Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

Degustace francouzských vín 28.11.2016

Degustační menu

Domácí pohankovo-žitný chléb se slunečnicí, salát z telecí hlavy
a zelené čočky puy, sauce Ravigote

Terina z mušlí Sv. Jakuba, vinagrette bouillabaisse

Pečený filet z candáta, ragů z pohanky a červené cibule,
jelítko boudin noir, zelený hrášek

Špíz z kukuřičného kuřátka a srdíček, květákové
pyré du Barry s pimentem

Telecí top blade, brzlík, topinambury pečené s uzeným máslem, bruselská kapusta

Brie s černým lanýžem, tvarohová bulka

Banány v kokosovém krému, čokoládovo-perníková pralinka

Degustační list 

1.)  Champagne Robert Moncuit Grand Cru extra brut blanc de blanc
————————————————————————
2.)  Chablis Fourchome 1er Cru Domaine Fevre 2014
————————————————————————
3.)  Chablis Grand Cru Domaine Fevre 2013
————————————————————————
4.)  Mersault Clos de Magny AOC Domaine Latour-Labille 2013
————————————————————————
5.)  Chassagne- Montrachet Les Benoites Domaine Latour-Labille 2014
————————————————————————
6.)  Santenay La Comme 1er Cru Chateau de La Maltroye 2014
————————————————————————
7.)   Chassagne-Montrachet 1er Cru,Clos St Marc,Jean-Marc Pillot 2010
————————————————————————
8.)  Ladoix La Corveé 1er Cru Domaine Gaston&Pierre Ravaut 2014
————————————————————————
9.)  Aloxe Corton 1er Cru Domaine Gaston&Pierre Ravaut 2005
————————————————————————
10.)  Gevrey-Chambertin Clos Prier AOC Domain Dupont/Tisserandt 2012
————————————————————————
11.)  Chateau Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan, Bordeaux 2007
————————————————————————
12.) Chatenauef du Pape Chateau Cabrieres Prestige 2007

 

ARCHIV Z POŘÁDANÝCH AKCÍ


Copyright © 2016 Restaurace U labutě  |  Mapa stránek