Restaurace U Labute - Zitkov gastronomie

Svatomartinské menu 2016

 

Předkrm studený

– Carpacio z kachních prs s pomerančovým dipem   109,-Kč
– Kachní roládička s jatýrky, jablka s křenem    99,-Kč

Polévka

– Smetanová dýňová polévka s moravským špekem    49,-Kč
– Husí vývar s drůbky a podzimní zeleninou    45,-Kč

Předkrm teplý

– Prsíčko z domácí uzené kachničky, šoulet s majoránkou   109,-Kč
– Husí játra konfitovaná v sádle s farmářskou slaninou, lokše  95,-Kč

Hlavní jídlo

– Husí stehno, bystročické zelí s jablky a karamelem,
škvarkový knedlíček      299,-Kč
– Husí stehno se šafránovou omáčkou, bramborové škubánky 299,-Kč
– Kachní steak na tymiánu, ragů z Hokaido, krupicové noky 279,-Kč
– Konfitovaná kachna barberie, červené a bílé zelí,
dýňový knedlík      299,-Kč
– Pečená husa s jablky a sušenými švestkami, dušené bílé a
červené zelí, lokše, dýňový knedlík
( nutno objednat 1 den předem, cca 6 osob )          2.290,-Kč

Dezert

– Žemlovka  s farmářským tvarohem v moderní úpravě    79,-Kč
– Pošírovaná hruška ve svatomartinském víně, kaštanové pyré   79,-Kč
s červeným rybízem

Svatomartinské víno od vinařství Jedlička&Novák
– Müller-Thurgau/Muškát moravský 0,1l 32,-Kč
– Modrý Portugal 0,1l 32,-Kč
– Svatovavřinecké rosé 0,1l 32,-Kč

Svatomartinské víno od vinařství Mádl
– Veltlínské červené rané 0,1l 34,-Kč
– Modrý Portugal 0,1l 34,-Kč
– Zweigeltrebe rosé 0,1l 34,-Kč


Copyright © 2013 Restaurace U labutě  |  Mapa stránek